TROISIÈME JOUR : LES VACANCES / UN PROBLÈME

Un dimanche matin tranquille sur le marché, entre deux naans bien chauds et quelques fidèles gourmands. LES VACANCES SONT LÀ !!!!

Troisième jour pour Le SANDOC, et une nouvelle découverte de la vie sur le marché : quand les vacances arrivent dans l’Ouest lyonnais, les rues se vident un peu. Moins de monde, moins de passage… mais toujours autant d’envie de partager ma cuisine.

Ce matin, j’ai tout installé comme d’habitude, prêt à faire goûter mes naans bien chauds. L’ambiance était plus tranquille, mais pas vide. Et surtout, j’ai eu de très belles surprises :

👉 des clients qui reviennent, parce qu’ils avaient goûté la semaine dernière et qu’ils voulaient “le même naan que la dernière fois, le Chik Naan !”

👉 et même des nouveaux curieux, qui ont découvert le stand par hasard, et qui m’ont dit qu’ils reviendront dimanche prochain.

Franchement, ça fait chaud au cœur. ❤️

Quand on démarre, chaque sourire, chaque retour, chaque “c’était trop bon” donne une vraie motivation.

Alors oui, le marché était un peu plus calme aujourd’hui. Mais entre les habitués qui reviennent et les nouveaux qui s’ajoutent à l’aventure, Le SANDOC commence doucement à trouver sa place.

C’est le début d’une belle histoire, et je sens déjà que l’énergie va revenir avec les prochaines semaines.

En attendant, je continue d’apprendre, de m’adapter… et de faire ce que j’aime : cuisiner avec passion, même quand le marché dort un peu. 🌯✨

📸 Capturer l’ambiance pendant le service

Ce troisième jour, j’ai enfin réussi à prendre quelques photos pendant que je travaillais ! 😅

La semaine dernière, c’était impossible : entre la préparation, la cuisson et le service, je n’avais pas une minute. Mais cette fois, j’ai pu sortir un peu mon téléphone entre deux naans pour immortaliser l’ambiance du marché, les couleurs, les sourires, et ce petit moment de vie qu’on partage à chaque stand.

Ces images vont me permettre d’alimenter les réseaux et d’agrémenter le blog, pour faire découvrir un peu plus le projet Le SANDOC à ceux qui n’ont pas encore eu la chance de passer. Petit à petit, le concept prend forme, pas seulement dans l’assiette, mais aussi à travers ce que je montre et partage. Et ça, c’est une belle étape de plus dans l’aventure. 🌯

Il va falloir revoir pour la suite de l’année le problème vacances car il faut bien que l’argent suive et ne pas avoir de matières périssables sur les bras. Congeler c’est pas mon truc..les goûts sont différents, c’est caoutchouteux, moins de saveurs, bref… c’est pas bon !! Pourquoi ne pas lancer pendant les vacances un système de commande en ligne ? Plats limités, moins de pertes. cela demande encore un travail considérable. Mettre en ligne un service de commande .. Et je n’y connais absolument rien !! Heureusement youtube est là !! N’oublions pas chat GPT. Je ferai un article complet dessus car c’est un gagne temps considérable quand vous êtes seul dans votre entreprise.

Les vacances pour cette fois ça passe, car c’est les premières mais le but c’est de faire du chiffre.. trouver un autre marché les dimanches ? C’est l’idée !! On va continuer de proposer encore de nouvelles recettes pour tester la curiosité et l’envie des gens. Ramener de nouvelles têtes c’est primordial pour le réseautage futur alors on se montre, on fait connaître sa marque, on fait du trafic sur les réseaux. Encore un prochain article entier consacré aux réseaux sociaux. Mais en avons-nous vraiment besoin ?? Une réponse claire et précise très prochainement..

Jour 3 terminé. Prochain article et pas des moindres : ÉVÉNEMENT #1 😱

EN CONCLUSION

INSTAGRAM

😵😵😵